دسته‌ها
تغذیه مقالات

خوراک مرغ گوشتی

کیفیت خوراک مرغ گوشتی یکی از مهم‌ترین مسائلی است که فعالان صنعت دام و طیور به‌خصوص مرغداران با آن مواجه هستند. امروزه با توجه به رشد جمعیت و گسترش شهرها، نیاز به تولید و پرورش مرغ و گوشت که منابع پروتئینی در سبد غذایی خانوار هستند، بیش از پیش احساس می‌شود؛ اما افزایش تولید باید با افزایش و حفظ کیفیت همراه باشد در غیر این صورت منجر به بروز تلفات و خسارت خواهد شد.

خوراک مرغ
خوراک مرغ- آنالیز خوراک مرغ گوشتی

بررسی آنالیز خوراک مرغ گوشتی یکی از مهم‌ترین کارهایی است که هر مرغدار و یا کارشناس فارم باید انجام دهد؛ این بررسی به همراه شناخت اجزاء تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی می‌تواند فرآِیند رشد گله را به نحوی بهینه سازد که منجر به دریافت نتایج خوبی در آخر دوره شود.

در این مطلب به بررسی اجزاء مختلف تشکیل دهنده و همچنین آنالیز خوراک مرغ گوشتی پرداخته‌ایم.

تعاریف

پس از بررسی اهمیت تولید و پرورش طیور و همچنین توجه به سلامت تغذیه و خوراک مرغ گوشتی ، نوبت به تشریح اجزاء تشکیل دهنده خوراک و بررسی تاثیر هریک از این اجزاء می‌رسد.

خوراک مرغ گوشتی در حالت کلی از دو بخش ” آب ” و ” مواد خشک ” تشکیل می‌شود. به عنوان مثال بخش عمده‌ی ساختار میوه‌ها را آب تشکیل داده است و این در حالی است که دانه‌ها مقدار کمی آب در ساختار خود دارند.  بررسی مواد خشک نشان می‌دهد که در زمان سوزاندن مواد خشک، بخشی از این مواد قادر است بسوزد اما بخش دیگر باقی می‌ماند؛ بخش باقی مانده از مواد خشک را ” خاکستر ” و ” مواد آلی ” تشکیل می‌دهد.

مواد آلی موجود در خوراک مرغ گوشتی به بخش‌هایی مانند کربوهیدرات، چربی، پروتئین و همچنین ویتامین‌ها تقسیم می‌شوند. مواد غیر آلی یا خاکستر خوراک نیز معرف مقدار مواد معدنی موجود در خوراک است.

خوراک مرغ- تقسیم بندی اجزاء خوراک

انواع مواد آلی موجود در خوراک مرغ گوشتی

 کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌ها یکی از بخش‌های تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی هستند که خود شامل ترکیباتی حاوی کربن، هیدروژن و اکسیژن می‌شوند. کربوهیدرات‌ها حدود ۶۰ تا ۹۰ درصد ماده خشک گیاهان را دربر می‌گیرد. بر خلاف گیاهان، بدن حیوانات دارای مقدار کمی کربوهیدرات می‌باشد؛ دلیل این اختلاف در مقدار کربوهیدرات در گیاهان و  بدن حیوانات را می‌توان این‌گونه بیان کرد که دیواره سلولی گیاهان از ترکیبات کربوهیدراتی تشکیل شده است و گیاهان انرژی را به صورت کربوهیدرات ذخیره می‌کنند؛ این در صورتی است که دیواره سلولی جانوری از پروتئین تشکیل شده و ذخیره انرژی در حیوانات به صورت چربی است.

کربوهیدرات‌ها بخش بزرگی (در حدود ۷۰ درصد) از جیره خوراک مرغ گوشتی را تشکیل می‌دهند. در حالت کلی می‌توان کربوهیدرات‌ها را به سه دسته‌ی زیر تقسیم کرد:

۱٫  ساده (مونوساکاریدها) مانند قند میوه

۲٫ مرکب (دی ساکاریدها) مانند قند شیر (لاکتوز)

۳٫ پیچیده (پلی ساکاریدها) مانند نشاسته

خوراک مرغ گوشتی - بررسی کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها را می‌توان منابع اصلی تامین کننده انرژی در خوراک مرغ گوشتی دانست. کربوهیدرات‌ها را به منظور برآورد سریع و آسان اجزاء به دو بخش زیر تقسیم می‌کنند:

فیبر خام: فیبر خام برای پرندگان قابل دسترسی و مصرف نیست چرا که پرندگان آنزیم مورد نیاز برای تجریه فیبر را ندارند؛ با این وجود برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، مقدار خیلی کمی فیبر در جیره لحاظ می‌گردد.

عصاره عاری از اَزُت: برخلاف فیبر خام، اجرای عصاره عاری از ازت برای پرنده قابل دسترس است.

لیپیدها

پس از بررسی کربوهیدرات ها، نوبت به لیپیدها می‌رسد که یکی دیگر از اجزاء تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی هستند. لیپیدها در اصطلاح عامیانه با عنوان “چربی” شناخته می‌شوند و در گیاهان و همچنین جانوران وجود دارند. چربی‌ها در آب حل نمی‌شوند و یا به عبارت بهتر، نامحلول در آب هستند اما حلال‌هایی مانند ” اتر” قابلیت حل چربی را دارند.

عصاره اتری چیست؟ مقدار چربی یا روغن در یک خوراک توسط عصاره اتری تعیین می‌شود.

برخی از چربی‌ها وجود دارند که در بدن نقش متابولیک دارند؛ اسید لینولئیک و اسید لینولنیک جز این دسته از چربی‌ها هستند. با توجه به این‌که بدن پرندگان توانایی ساخت این ترکیبات را ندارد، بنابراین این ترکیبات باید از راه جیره تامین شوند. در جیره خوراک مرغ گوشتی ترکیباتی را به این منظور لحاظ می‌کنند که با عنوان “اسیدهای چرب ضروری” شناخته می‌شوند.

تاثیر کمبود چربی در جیره

در صورتی که جیره فاقد چربی باشد، ممکن است تلفات جوجه‌ها تا سن ۱۴ روزگی به ۶۰ درصد برسد.

کمبود اسید لینولئیک در جیره، موجب کاهش اندازه تخم مرغ و همچنین کاهش زنده مانی پرنده می‌شود.

پروتئین‌ها

پروتئین‌ یکی از مهم‌ترین اجزا خوراک مرغ گوشتی محسوب و در جیره به صورت “پروتئین خام” شناخته می‌شود؛ پروتئین خام شامل پروتئین حقیقی و ترکیبات اَزُته غیر پروتئینی می باشد که در ادامه به بررسی دقیق‌تر ساختار آن‌ها می‌پردازیم.

خوراک مرغ گوشتی - بررسی پروتئین

 پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند؛ حدود ۲۲ اسید آمینه مختلف بهم می‌پیوندند و پلیمرهای پیچیده‌ای را ایجاد می‌کنند تا پروتئین‌های ضروری برای ساخت ماهیچه‌ها، غضروف‌ها، بافت‌های پیوندی، پروتئین‌های خون و آنزیم‌ها را به وجود آورند.

منابع تامین پروتئین

کنجاله ذرت و سویا به دلیل دارا بودن مقادیر موثر متیونین و لیزین، منابع پروتئینی خوبی برای خوراک به حساب می‌آیند. نکته مهمی که در انتخاب منابع پروتئینی مد نظر است، بهداشت و سلامت این منابع هستند؛ منابعی از جمله پودر خون و یا پودر گوشت و … امکان انتقال بیماری و درگیر شدن گله را به وجود می‌آورند؛ لذا پیشنهاد می‌شود پیش از خرید کنسانتره و مکمل، حتما نسبت به بررسی و مقایسه آنالیز و جیره اقدام فرمایید.

ویتامین‌ها

ویتامین‌ها یکی دیگر از اجزاء تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی هستند که اغلب به مقدار اندک مورد نیازند اما نبود آن‌ها منجر به بروز بیماری‌ می‌شود. ویتامین‌ها اغلب به عنوان کاتالیزور در فرآیندهای آنزیمی بدن استفاده می‌شوند و نقش مهمی را در بدن ایفا می‌کنند.

خوراک مرغ گوشتی - بررسی ویتامین‌ها

از ویتامین‌های مورد نیاز بدن حیوان، می‌توان به ۱۳ نوع ویتامین اشاره کرد که اغلب در خوراک مرغ گوشتی وجود دارند. در حالت کلی ویتامین‌ها به دو دسته‌ی ” محلول در آب ” و ” محلول در چربی ” تقسیم می‌شوند که در ادامه به بررسی هر یک می‌پردازیم.

ویتامین‌های محلول در چربی:

تمام ویتامین‌های محلول در چربی، به مقداری چربی برای متابولیسم نیاز دارند.

ویتامین‌های A, D, E, K جز ویتامین‌های محلول در چربی محسوب می‌شوند.

ویتامین‌های محلول در چربی می‌توانند در مخازن چربی بدن ذخیره شوند.

ویتامین‌های محلول در آب:

حیوانات قادر به ذخیره ویتامین‌های محلول در آب نیستند و باید آن‌ها به صورت روزانه از طریق جیره تامین شود.

ویتامین‌های محلول در آب به طور کلی برای متابولسیم انرژی مورد نیاز هستند.

مقادیر اضافی این ویتامین‌ها در بدن از طریق ادرار دفع می‌شود.

ویتامین‌های تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، اسید پانتوتنیک، نیاسین، ویتامین B6، بیوتین، اسید فولیک، ویتامین B12، ویتامین C و کولین جز ویتامین‌های محلول در آب هستند.

مواد معدنی

مواد معدنی، اجزاء غیر آلی جیره خوراک مرغ گوشتی را تشکیل می‌دهند و در زمان سوزاندن خوراک، در بخش خاکستر خوراک قرار می‌گیرند. این مواد برای بافت‌های بدن ضروری هستند اما به صورت یکنواخت در تمام بدن یافت نمی‌شوند؛ به عنوان مثال:

اسکلت: حاوی بخش عمده‌ی کلسیم و فسفر است.

ماهیچه: حاوی بخش عمده‌ی پتاسیم است.

خون: آهن عمدتا در خون وجود دارد.

پَر: سیلیکون معمولا در پرها یافت می‌شود.

مواد معدنی اغلب از طریق مکمل‌ها و یا در قالب مواد خوراکی استفاده شده در جیره فراهم می‌شوند؛ نکته حائز اهمیت در خصوص مواد معدنی، قابلیت دسترسی این مواد است که در خوراک متغیر می‌باشد؛ اما به طور کلی کمتر از ۳۰ درصد است.

مواد معدنی به طور کلی عبارت‌اند از: کلسیم، فسفر، سدیم، مس، آهن، منگنز، سلنیوم و روی که کلسیم و فسفر مهم‌ترین عناصر معدنی پر مصرف هستند.

خوراک مرغ گوشتی - بررسی مواد معدنی

منابع تامین مواد معدنی

عمده منابع مواد معدنی عبارت‌اند از: ذرت، گندم، کنجاله سویا، کنجاله آفتابگردان و سبوس گندم. نکته مهم در خصوص مواد معدنی، اهمیت وجود آن‌ها در جیره است چرا که وجود این مواد برای انجام فعالیت آنزیمی مناسب، فعالیت ایمنی و همچنین توسعه اسکلت ضروری است.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، تولیدکننده سوپراستارتر و خوراک دام و طیور

دسته‌ها
اخبار تغذیه مقالات

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

با نزدیک شدن ماه مبارک رمضان، مردم ایران طبق سنت سالیان گذشته نسبت به تهیه مواد خوراکی مورد نیاز مانند برنج، روغن، گوشت قرمز، مرغ  و سایر مواد غذایی اقدام می‌کنند؛ این رفتار مردم را می‌توان ناشی از اعتقادات و احترامی دانست به ماه مبارک رمضان دارند و این‌گونه خود را برای این ماه عزیز آماده می‌کنند. در سال‌های اخیر، به دلیل کاهش قدرت خرید مردم به‌خصوص در چنین ایامی، دولت طرح‌هایی را برای رفع مشکلات معیشتی مردم اجرا می‌کند که یکی از این طرح‌ها، عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان است که امسال نیز در در دست اجرا می‌باشد.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

ستاد تنظیم بازار

طرح عرضه اقلام ضروری و تنظیم وضعیت بازار، توسط ستاد تنظیم بازار تصویب و اجرایی می‌شود؛ علاوه بر تصویب طرح، این ستاد اقداماتی را نیز به منظور بازرسی و کنترل بازار انجام می‌دهد. اقدامات نظارتی ستاد تنظیم بازار در راستای ایجاد ثبات قیمت و جلوگیری از تخلف در اجرای طرح‌هایی از جمله عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان می باشد.

در ادامه به بررسی جزئیات توزیع گوشت تنظیم بازاری به مناسبت استقبال از ماه مبارک رمضان می‌پردازیم.

جزئیات عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

به گزارش ایرنا، بنابر گفته‌ی مدیرعامل پشتیبانی امور دام کشور، از تاریخ بیست و هفتم فروردین ماه، گوشت تنظیم بازار به منظور استقبال از ماه مبارک رمضان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور عرضه شده است.

“حسن عباسی معروفان” افزود: عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان با قیمت هر کیلو ۴۲ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور عرضه شده و هیچگونه محدودیت و کمبودی در زمینه تامین گوشت و مرغ مورد نیاز مردم در ماه مبارک رمضان نخواهیم داشت.

وی افزود: این طرح با عرضه ۱۰ هزار تن گوشت قرمز وارداتی به صورت منجمد، تا بیستم ماه مبارک رمضان ادامه دارد، لذا مردم نگران تامین گوشت مورد نیاز خود نباشند.

قیمت مرغ در ماه رمضان

مدیرعامل پشتیبانی امور دام کشور در مورد تامین مرغ مورد نیاز کشور افزود: هیچگونه کمبود و افزایش قیمتی در ماه مبارک رمضان نخواهیم داشت؛ در حال حاضر قیمت مرغ  در بعضی استان‌ها پایین‌تر از نرخ ستاد تنظیم بازار است که نشان دهنده‌ی افزایش توزیع مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور دارد. وی خاطر نشان کرد: با حجم بالای خرید مرغ در روزهای گذشته، ذخایر کشور تکمیل شده و هیچگونه نگرانی از بابت تامین مواد پروتئینی نداریم.

قیمت دام زنده

حسن عباسی معروفان، مدیرعامل شرکت پشتیبانی دام ایران در خصوص قیمت خرید دام زنده از دامداران خاطرنشان کرد که قیمت خرید دام زنده سنگین با قیمت هر کیلو ۲۷ هزار تومان است اما شرایط بازار به گونه‌ای است دامداران تمایل به فروش دام در بازار آزاد با قیمت هر کیلو ۲۸ تا ۳۰ هزار تومان دارند.

دام سنگین را می‌توان مهم‌ترین منبع جهت تامین مواد پروتئینی مورد نیاز انسان (مانند گوشت و لبنیات) دانست. با شروع ماه مبارک رمضان و روزه داری مردم، کارشناسان تغذیه نسبت به توجه بیشتر به تغذیه و جلوگیری از ضعف بدن در این ماه تذکراتی می‌دهند. در ادامه به بررسی خواص گوشت قرمز می‌پردازیم.

تاثیر گوشت قرمز بر چربی سوزی

همانطور که بیان شد، گوشت دامی به خصوص گوشت گوساله، یکی از منابع مناسب برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن به حساب می‌آید. از جمله خواص گوشت گوساله، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. پروتئین بالای گوشت گوساله، به بهبود عضله سازی کمک می‌کند.
  2. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
  3. مصرف به اندازه آن (نه زیاد و نه کم !) موجب طول عمر و جلوگیری از بیماری‌ها می باشد.
  4. به دلیل دارا بودن کارنیتین (L کارنیتین)، موجب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود.

کارنیتین از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین تشکیل شده و به آزادسازی انرژی از یاخته‌های چربی در بدن کمک می‌کند. کارنیتین در بعضی مواد غذایی مانند گوشت قرمز، گوشت پرندگان و ماهی وجود دارد.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان-گوشت گوساله

ویتامین و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز

پیش‌تر در مورد خواص گوشت قرمز و نیاز بدن به آن صحبت کردیم و تا حدی با تاثیرات مثبت گوشت قرمز آشنا شدیم. در ادامه به بررسی برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز و همچنین تاثیر این مواد بر بدن انسان می‌پردازیم.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز:

ویتامین B12: این ویتامین برای خون سازی و عملکرد سیستم عصبی ضروری است و می‌توان آن را از طریق گوشت، جگر، شیر، پنیر و تخم مرغ تامین کرد.

ویتامین B6: کمبود ویتامین ب ۶ در بدن با نشانه‌هایی مانند گیجی، تشنج و افسردگی همراه است. این ویتامین را می‌توان از طریق گوشت، ماهی، تخم مرغ، سیب زمینی و سبزیجات نشاسته‌ای تامین کرد.

کلسیم: عملکرد کلسیم در بدن را می‌توان معادل تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها دانست. لبنیاتی مانند شیر، پنیر و ماست نیز به عنوان منابع اصلی کلسیم شناخته شده‌اند.

آهن: کارکرد آهن در بدن انسان را می‌توان در تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین جلوگیری از استرس دانست.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان-هرم غذایی

همانطور که در تصویر بالا مشاهده می‌شود، گوشت و مواد پروتئینی جایگاه مهمی در هرم غذایی دارند؛ اما این به این معنی نیست که باید در مصرف گوشت قرمز زیاده روی شود چرا که مصرف بیش از حد گوشت قرمز، نه تنها مفید نخواهد بود، بلکه مضراتی را نیز به همراه خواهد داشت!

عوامل موثر به تولید و پرورش دام

امروزه با افزایش جمعیت، تامین مواد غذایی مورد نیاز افراد به یکی از مهم‌ترین مسائل تبدیل شده است. یکی از اقداماتی که در این راستا انجام می‌شود، گسترش واحدهای تولید و پرورش دام و طیور است. پرورش دام دارای اصول خاصی بوده و همچنین نیاز به شرایط ویژه‌ای از نظر بهداشت دارد.

تغذیه دام

با صنعتی شدن تولید و پرورش دام، نیاز به تدوین برنامه‌هایی‌ جهت تغذیه و مدیریت پرورش از تولد تا کشتار احساس می‌شود که امروزه به کمک کارشناسان تغذیه و دامپزشکان در حال انجام است. در این میان یکی از مهم‌ترین موضوعات، توجه به خوراک دام است که باید علاوه بر سالم و بهداشتی بودن، تاثیر کافی در کاهش طول دوره پرورش و همچنین افزایش کیفیت در گوشت و شیر داشته باشد؛ به همین منظور، امروزه مکمل‌هایی به خوراک دام افزوده می‌شود تا نیازهای دام را برطرف سازد.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، به عنوان یکی از فعالان عرصه تولید خوراک دام و طیور، اقدام به تولید محصولاتی در زمینه پرورش دام (سبک و سنگین) کرده است که نیازهای دام را از تولید تا کشتار تامین می‌کند. از جمله این محصولات می‌توان به استارتر ویژه گوساله اشاره کرد.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، تولیدکننده کنسانتره و خوراک دام و طیور

دسته‌ها
مقالات

شرکت دی جی ام تکنو میکس

گروه تولیدی و بازرگانی دی جی ام تکنو میکس با بیش از ۱۴ سال سابقه‌ی فعالیت در زمینه خوراک دام و طیور، به ویژه در تولید انواع سوپراستارتر ویژه، انواع کنسانتره‌های ویژه طیور گوشتی و تخم گذار، انواع مکمل‌های ویژه دام و طیور و همچنین عرضه کننده‌ی خوراک نهاده‌های دام و طیور، از پیشتازان این صنعت در کشور محسوب می‌شود.

شرکت دی جی ام تکنو میکس با بهره‌مندی از کادر علمی و تخصصی و با استفاده از آخرین فناوری‌های روز دنیا، نسبت به تولید محصول با کیفیت و همچنین متناسب با نیاز دام و طیور اقدام نموده است. در ادامه به بیان ویژگی‌های محصولات تولیدی توسط شرکت دی جی ام تکنو میکس می‌پردازیم:

تامین اسیدهای آمینه

یکی از ویژگی‌های محصولات شرکت دی جی ام تکنو میکس، تامین و تنظیم اسیدهای امینه مورد نیاز طیور از جمله مرغ، کبک، بوقلمون و سایر پرنده‌ها مطابق با الگوی اسید امینه ایده آل است که موجب شده تا نیازهای رشد و نگهداری به خوبی فراهم گردد؛ همچنین این ویژگی باعث شده است که مشکلات ناشی از کمبود و یا مسمومیت اسیدهای امینه به حداقل رسیده و فشار متابولیکی مضاعف به پرنده وارد نشود.

قابلیت هضم

عدم توجه صرف به آنالیز ظاهری جیره و توجه ویژه به قابلیت هضم و متابولیسم مواد مغذی، از جمله سایر ویژگی‌های محصولات شرکت دی جی ام تکنو میکس است که این اطمینان را ایجاد نموده که تمامی احتیاجات دام و طیور بطور واقعی تامین می‌شوند. همچنین مکمل غذایی دام تولید شده توسط شرکت دی جی ام تکنومیکس با بهرگیری از آخرین فرمولاسیون روز دنیا منجر به بهبود و تنظیم جیره دام گردیده است.

ماندگاری بالا

انتخاب و استفاده اصولی از اجزای تشکیل دهنده محصولات تولیدی شرکت دی جی ام تکنومیکس، علاوه بر امکان نگهداری نسبتا بلند مدت، منجر به تضمین ماندگاری و فعالیت اجزا، تا زمان انقضا محصول می گردد.

آنالیز کامل

توجه خاص به زیست فراهمی مواد معدنی و ویتامین ها به نحوی که نیازی به افزودن مقادیر تکمیلی مولتی ویتامین و الکترولیت در دان یا آب نباشد.

تولید هدفمند

تنظیم جیره های اختصاصی برای مناطق جغرافیایی متفاوت به پیشگیری موثر از ناهنجاری های متابولیکی نظیر آسیت، سندرم مرگ ناگهانی و فلج‌های تغذیه‌ای ناشی از سرعت رشد بالا کمک شایانی نموده است.

مزایای عملکردی

انتخاب مناسب، علمی و کیفی اجزا، تشکیل دهنده محصولات تولیدی، شرکت دی جی ام تکنو میکس را در این صنعت نسبت به سایر تولیدکنندگان متمایز ساخته و ضمن کاهش هزینه‌های خوراک دام و طیور، بهبود ضریب تبدیل و افزایش وزن را برای مزارع طیور و بهبود وضعیت دام، افزایش تولید شیر و بهبود عملکرد تولیدمثلی را برای واحدهای دامپروری در پی داشته است.

پشتیبان شما

مدیران گروه تولیدی شرکت دی جی ام تکنومیکس با بینشی ژرف و آینده نگر و درک عمیق از خواسته‌ها و نیازهای مشتریان، جهت پایش و کنترل مستمر مزارع دام و طیور از مرحله آغازین (خرید مواد اولیه) تا مرحله پایانی و زمان بهره برداری نسبت به جذب نیروی انسانی متخصص و کارآزموده، برقراری و ایجاد شبکه های اجتماعی جهت ارتباط مفید با مشتریان بهره جسته است.

شرکت-دی-جی-ام-تکنو-میکس

اخبار، مطالب و اطلاعیه‌های شرکت دی جی ام تکنو میکس را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

شرکت-دی-جی-ام-تکنو-میکس-linkedin شرکت-دی-جی-ام-تکنو-میکس-instagram  شرکت-دی-جی-ام-تکنو-میکس-twitter شرکت-دی-جی-ام-تکنو-میکس-telegram

دسته‌ها
مقالات

تغذیه طیور

افزایش جمعیت کره زمین یکی از دلایلی است که موجب رشد تولید و پرورش دام و طیور، برای تامین مواد غذایی انسان شده است. امروزه صنعت تولید و پرورش دام و طیور، توانایی تامین مواد غذایی مورد نیاز انسان‌ها را از طریق افزایش منابع اولیه و بهبود راندمان تولید، کسب کرده است. شایان ذکر است که این توانایی، در اثر مطالعه، پژوهش و کشف روش‌هایی برای بهبود فرآیند تولید، پروش و تغذیه طیور به وقوع پیوسته است؛ به طوری که امروزه پرورش طیور گوشتی، در دوره‌های حداقل ۴۲ روزه، متوسط ۴۵ روزه و حداکثر تا ۵۵-۵۷ روزه (بر اساس شرایط بازار، ممکن است طول دوره افزایش یابد) انجام می‌شود. تغذیه طیور، یکی از مهم ترین عوامل تاثیرگذار بر این روند این دوره‌ها بوده و تاثیر فراوانی در مدت زمان طول دوره، کیفیت محصول، کیفیت اجرای دوره و… دارد.

احتیاجات غذایی از دید کلی

متخصصین تغذیه طیور احتیاجات غذایی را با ترکیب مواد خوراکی در دسترس به منظور تهیه جیره‌ای با حداقل قیمت برآورده می‌کنند. به طور کلی، از برنامه‌ریزی خطی جهت تنظیم فرمول‌های حاوی مواد مغذی بسیار ضروری استفاده می‌شود که شامل:

  • انرژی قابل متابولیسم
  • پروتئین خام
  • آمینواسیدهای ضروری به خصوص: متیونین، سیستین، لیزین، تریپتوفان و ترئونین
  • چربی‌ها و اسیدهای چرب ضروری: اسید لینولئیک و لینولنیک
  • مواد معدنی پر نیاز: سدیم، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، کلر به صورت کلراید، فسفر به صورت فسفات و گوگرد به صورت سولفات
  • مواد معدنی کم نیاز: مس، کبالت، منگنز، روی، سلنیوم، آهن، ید به صورت نمکهای ید دار و کروم
  • گزانتوفیل‌ها برای ایجاد رنگ در زرده و پوست
  • ویتامین‌ها :

محلول در چربی: D3 ، A (کوله کلیسفرول)، K، E و کولین

محلول در آب: B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B6  (پیریدوکسین)، بیوتین، اسید فولیک، اسید پنتوتنیک، نیاسین، B12 (سیانوکوبالامین) و ویتامین C

ویژگی‌های مواد خوراکی

موارد مطرح شده در این بخش، برای راهنمایی در انتخاب مواد خوراکی جهت جیره نویسی ارائه شده است. انتخاب و بهره‌گیری از مواد خوراکی در تغذیه طیور، بستگی به بازدهی اقتصادی این مواد دارد، اما شناخت مزایا و مضرات این مواد و همچنین میزان مصرف آن‌ها، یکی از بحث‌های مهمی بوده که در این بخش به آن می‌پردازیم. از جمله نکات مهم مطالب این قسمت، تعیین محدودیت‌هایی است که در تغذیه طیور با آن مواجه هستیم. در ادامه به بررسی هر یک از مواد خوراکی موجود در تغذیه طیور خواهیم پرداخت.

ذرت

بیشترین نقش در تغذیه طیور را ذرت به عهده دارد. معمولا در جیره‌ها، مقدار ذرت نسبت به سایر مواد خوراکی بیشتر است و همین موضوع موجب شده است که ذرت مهم‌ترین منبع انرژی در تغذیه طیور به شمار آید. ارزش انرژی زایی ذرت، به نشاسته موجود در بخش آندوسپرم بستگی دارد که بخش عمده‌ی آن آمیلوپکتین است؛ همچنین جوانه آن که منبع روغن ذرت است نیز تاثیر زیادی در انرژی زایی ذرت دارد. بیشتر دانه‌های ذرت دارای ۳ الی ۴ درصد روغن می‌باشند.

تغذیه-طیور-ذرت

اندازه ذرت جهت مصرف پرنده

یکی از نکات مهم در استفاده از ذرت در تغذیه طیور، اندازه و چگونگی مصرف آن توسط پرنده است؛ اگر ذرت در جیره‌های مش مصرف شود و در اندازه‌های ۰/۷ تا ۰/۹ میلی‌متر (این اندازه‌ها را در اصطلاح خرد کردن متوسط می‌گویند) آسیاب شود، می‌تواند برای پرنده مناسب باشد. توجه داشته باشید که اگر ذرت در اندازه‌های خیلی ریز (آردی) و یا خیلی درشت آسیاب شود، ممکن است عمل هضم را برای پرنده با مشکلاتی مواجه سازد. اگر خوراک و تغذیه طیور به صورت جیره‌های پلت تهیه می‌شود، لازم است به چسبندگی ذرت و سایر مواد توجه شود، چرا که در جیره‌هایی که بیش از ۳۰ درصد ذرت دارند، تنها با استفاده از ترکیبات پلت چسبان می‌توان پلت‌های مستحکم تولید کرد.

گندم

در بسیاری از کشورها از گندم به عنوان منبع اصلی انرژی در تغذیه طیور استفاده می شود. ارزش غذایی گندم معمولا به میزان نرمی و سختی آن بستگی دارد چرا که این خصوصیات به نحوی بیانگر میزان پروتئین موجود در گندم است. در گندم‌های سخت (نسبت به گندم‌های نرم) میزان پروتئین همراه با نشاسته بیشتر است؛ بنابراین این نوع گندم‌ها حاوی پروتئین و لیزین بالاتری هستند.

تغذیه-طیور-لیزین

از گندم‌های نرم بیشتر در پخت شیرینی و کیک در قنادی‌ها استفاده می‌شود اما از گندم‌های سخت در تهیه انواع ماکارونی استفاده می‌شود. سختی زیاد این نوع گندم‌ها، به دلیل اتصال قوی بین نشاسته و پروتئین‌های بیشتر در آن‌ها می باشد.

تغذیه-طیور-گندم

گندم در خوراک طیور

در تغذیه جوجه‌های گوشتی، اگر از گندم استفاده شود می‌تواند موجب استحکام بیشتر پلت شود؛ پروتئین‌های گندم سخت همان طور که موجب بهتر شدن خصوصیات پخت می‌شوند، در هنگام پلت کردن نیز سبب اتصال بهتر اجزاء خوراک می‌گردند. حضور گندم در جیره به میزان حداقل ۲۵ درصد، می‌تواند نیاز به افزودن ترکیبات پلت چسبان را مرتفع ساخته و موجب سختی پلت شود.

از سنین ۱۰ تا ۱۴ روزگی به بعد، می‌توان از گندم به عنوان دانه کامل جهت تغذیه طیور استفاده کرد. همچنین افزودن دانه کامل، به جیره متوازنی که حاوی مقادیر کافی از مواد معدنی و ویتامین‌ها است، می‌تواند روش مناسبی برای مرغدارانی که خود در زمینه کشت گندم فعالیت دارند، باشد.

دانه سویا

در تغذیه طیور، دانه‌ی سویا یک منبع بسیارعالی جهت تولید انرژی و پروتئین می‌باشد. این ماده مغذی دارای حدود ۱۸ درصد پروتئین خام و ۲۰ درصد چربی است که همین موضوع، دانه‌ی سویا را به یک منبع متراکم انرژی تبدیل کرده است. دانه‌ی سویا برای مصرف نیاز به دریافت حرارت دارد تا بازدارنده‌های تریپسین آن از بین بروند؛ این فرآیند موجب می‌شود که هضم پروتئین موجود در دانه‌ی سویا راحت تر انجام شود.

اصول مصرف سویا در تغذیه طیور

در صورتی که این حرارت دهی به صورت نامناسب انجام شود یا اصلا انجام نشود، موجب کاهش سرعت رشد و کاهش تولید تخم مرغ و همچنین کوچک شدن اندازه تخم مرغ‌ها خواهد شد. با توجه به اینکه حرارت دهی نامناسب به دانه‌ی سویا، موجب افزایش سایز پانکراس در پرندگان می‌شود، بهتر است میزان حرارت دانه‌ی سویا مورد آزمایش قرار گیرد. یکی از روش‌های ساده این آزمایش، مزه مزه کردن آن است. سویای کم حرارت دیده، مزه‌ای مشابه مزه‌ی فندق دارد؛ این در حالی است که سویای بیش از حد حرارت دیده دارای رنگ تیره‌تر و مزه‌ی مواد سوخته می‌باشد. توجه داشته باشید که حرارت بیش از حد، موجب از بین رفتن لیزین و دیگر اسیدهای آمینه حساس به حرارت می‌باشد.

دی جی ام تکنومیکس، تولیدکننده کنسانتره و خوراک طیور

دسته‌ها
بيماري‌ها مقالات

تاثیر زئولیت‌ها در درمان بیماری حیوانات

زئولیت‌ها را بهتر بشناسیم

زئولیت‌ها را می‌توان جز مواد معدنی دانست که آلومینوسیلیکات‌ها، عمده‌ی ساختار آن‌ها را تشکیل می‌دهند. این مواد معدنی، دارای ساختمان سه بعدی بوده و به صورت شبکه کریستالی شامل اکسیژن، آلومینیوم یا سیلیس می‌شوند. این واژه (زئولیت) در ابتدا توسط یک کانی شناس سوئدی، در سال ۱۷۵۶ ابداع شد. واژه زئولیت از ترکیب دو واژه یونانی جوش و سنگ تشکیل شده است.  در ادامه این مطلب به بیان تاثیر زئولیت‌ها در درمان بیماری حیوانات می‌پردازیم.

نقش زئولیت در بدن حیوانات

همان‌طور که بیان شد، زئولیت‌ها جزئی از مواد معنی هستند که از اکسیژن، آلومینیوم و یا سیلیس تشکیل شده‌اند. بررسی ها نشان داده است که زئولیت های طبیعی و مصنوعی علاوه بر نقش در بهبود عملکرد حیوان، در پیشگیری از مسمومیت با آمونیاک، فلزات سنگین، عناصر رادیواکتیو و کاهش نقایص اسکلتی متابولیک نیز مؤثر می باشند. زئولیت های مصرف شده توسط حیوان در بسیاری فرآیندهای بیوشیمیایی از طریق تبادل یونی، جذب و کاتالیز شرکت می کنند.

زئولیت‌ها و درمان بیماری حیوانات

در زیر به اثرات زئولیت ها بر برخی بیماریهای حیوانات مزرعه ای پرداخته می شود و مکانیسم های پیشنهادی این اثرات به طور خلاصه بیان می شوند.

کاهنده عوارض مایکوتوکسیکوز:

در سالهای اخیر آلودگی غلات و مواد خوراکی حیوانات با مایکوتوکسین ها به طور گسترده ای گزارش شده است.
یکی از جدیدترین روشهایی که جهت کاهش این آلودگی ها در دنیا استفاده می شود، کاربرد مواد جاذب خوراکی در جیره است که به مایکوتوکسین ها متصل شده و جذب آنها را از روده کاهش می دهند و مانع اثرات سمی آنها برای دامها و انتقال ترکیبات سمی به محصولات دامی می شوند.

پیشگیری کننده از سندرم اسهال:

مطالعات منتشر شده بسیاری وجود دارد که نشان می دهند تاثیر زئولیت‌ها در درمان بیماری حیوانات و استفاده از آن‌ها در جیره، بروز، شدت و مدت اسهال را در گوساله ها و خوکها کاهش می دهد.
مکانیسم دقیق این اثر تاکنون به درستی شناخته نشده است، البته مدارکی وجود دارد که استفاده از زئولیت ها موجب حذف عوامل متعددی که مستعد کننده و مسبب ناراحتی های گوارشی هستند می شوند.

مسمومیت با فلزات سنگین و جذب عناصر رادیواکتیو:

زئولیت ها به دلیل ظرفیت تبادل یونی بالایی که دارند به طور مؤثری برای پیشگیری از مسمومیت با فلزات سنگین در حیوانات بکار می روند.
پوند و همکاران(۱۹۸۳) دریافتند که افزودن کلینوپتیلولیت به جیره موشهای صحرایی آنها را در برابر سمیت سرب محافظت می کند هنگامی که نسبت کلینوپتیلولیت به سرب ۱۰ به ۱ باشد.

کاهش بروز عفونت های انگلی:

با توجه به نتایج آزمایشات انجام شده بر روی موشهای صحرایی و قابلیت تاثیر گذاری زئولیت ها بر عفونتهای انگلی، استفاده از آنها در سایر گونه های حیوانی نیز مورد بررسی قرار گرفت.
مطابق یافته های ولز و مک هاو (۱۹۸۳) استفاده از کلینوپتیلولیت به میزان ۱۰ درصد در جیره موشهای صحرایی درگیر شده با نماتد Nippostrongylus brasiliensis حذف انگل ها از روده را تسریع می نماید. بنابراین ولز وکیلداف (۱۹۸۵) بازگشت سریعتر فعالیت آنزیمهای آلفا دی گلوکوسیداز و آمینوپپتیداز روده را در موشهایی که با جیره حاوی ۵ درصد کلینوپتیلولیت تغذیه شده بودند و از عفونت N. brasiliensis رهایی یافته بودند مشاهده کردند.

امکان اثرات متقابل با داروها:

در واقع تاثیر زئولیت‌ها در درمان بیماری حیوانات و خاصیت جذب غیر اختصاصی و ظرفیت تبادل کاتیونی آن‌ها می تواند موجب خطراتی در ارتباط با قابلیت دسترسی داروهای مورد استفاده در برنامه های دارویی مزرعه که جهت افزایش عملکرد و حفظ وضعیت سلامت حیوانات انجام می شود گردد. رودریگز فونتز و همکاران(۱۹۹۷) قابلیت ایجاد اختلال یک زئولیت طبیعی را بر اثر ضد باکتریایی تتراسایکلین و کلرآمفیکول که در مقادیر حداقل پیشگیری کننده استفاده شده بودند مورد مطالعه قرار دادند.

نتیجه‌گیری

حضور همزمان زئولیت غنی از کلینوپتیلولیت-هیواندیت و ضد میکروبها در محیط کشت، میزان کل جلوگیری از رشد باکتری را افزایش نداد. به هر حال از دیدگاه داروشناسی و کلینیکی هیچ اثر متقابل روشنی میان زئولیت و داروی مشخصی که برای حفظ وضعیت سلامت دام بکار می رود تأیید نشده است. برعکس، کارهای اخیر پیشنهاد می کنند که زئولیتها به دلیل خاصیت بافری کردن محتویات روده حین عبور از قسمتهای مختلف دستگاه گوارش می توانند به منظور افزایش زیست فراهمی داروهای شناخته شده بکار روند.

دی‌جی‌ام تکنومیکس

شرکت دی جی ام تکنومیکس با بیش از ۱۴ سال سابقه فعالیت در زمینه تولید کنسانتره، سوپراستارتر و خوراک دام و طیور، اقدام به تولید محصولاتی مانند کنسانتره‌های طیور گوشتی و تخم گذار، مکمل‌های طیوری و سوپراستارتر‌های ویژه، متناسب با مناطق جغرافیایی مختلف (کوهستانی و جلگه‌ای) کرده است. مجموعه‌ی دی جی ام تکنومیکس، آمادگی خود را جهت همکاری و ارسال محصولات به نقاط مختلف ایران اعلام می‌دارد. جهت دریافت قیمت، اطلاعات بیشتر و همچنین دریافت نمایندگی، با ما در تماس باشید.

دی_جی_ام_تکنومیکس، تولیدکننده کنسانتره و خوراک طیور

twitter telegram