گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

با نزدیک شدن ماه مبارک رمضان، مردم ایران طبق سنت سالیان گذشته نسبت به تهیه مواد خوراکی مورد نیاز مانند برنج، روغن، گوشت قرمز، مرغ و سایر مواد غذایی اقدام می‌کنند؛ این رفتار مردم را می‌توان ناشی از اعتقادات و احترامی دانست به ماه مبارک رمضان دارند و این‌گونه خود را برای این ماه عزیز آماده می‌کنند. در سال‌های اخیر، به دلیل کاهش قدرت خرید مردم به‌خصوص در چنین ایامی، دولت طرح‌هایی را برای رفع مشکلات معیشتی مردم اجرا می‌کند که یکی از این طرح‌ها، عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان است که امسال نیز در در دست اجرا می‌باشد.

ستاد تنظیم بازار

طرح عرضه اقلام ضروری و تنظیم وضعیت بازار، توسط ستاد تنظیم بازار تصویب و اجرایی می‌شود؛ علاوه بر تصویب طرح، این ستاد اقداماتی را نیز به منظور بازرسی و کنترل بازار انجام می‌دهد. اقدامات نظارتی ستاد تنظیم بازار در راستای ایجاد ثبات قیمت و جلوگیری از تخلف در اجرای طرح‌هایی از جمله عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان می باشد.

در ادامه به بررسی جزئیات توزیع گوشت تنظیم بازاری به مناسبت استقبال از ماه مبارک رمضان می‌پردازیم.

جزئیات عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

به گزارش ایرنا، بنابر گفته‌ی مدیرعامل پشتیبانی امور دام کشور، از تاریخ بیست و هفتم فروردین ماه، گوشت تنظیم بازار به منظور استقبال از ماه مبارک رمضان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور عرضه شده است.

“حسن عباسی معروفان” افزود: عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان با قیمت هر کیلو ۴۲ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور عرضه شده و هیچگونه محدودیت و کمبودی در زمینه تامین گوشت و مرغ مورد نیاز مردم در ماه مبارک رمضان نخواهیم داشت.

وی افزود: این طرح با عرضه ۱۰ هزار تن گوشت قرمز وارداتی به صورت منجمد، تا بیستم ماه مبارک رمضان ادامه دارد، لذا مردم نگران تامین گوشت مورد نیاز خود نباشند.

قیمت مرغ در ماه رمضان

مدیرعامل پشتیبانی امور دام کشور در مورد تامین مرغ مورد نیاز کشور افزود: هیچگونه کمبود و افزایش قیمتی در ماه مبارک رمضان نخواهیم داشت؛ در حال حاضر قیمت مرغ در بعضی استان‌ها پایین‌تر از نرخ ستاد تنظیم بازار است که نشان دهنده‌ی افزایش توزیع مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور دارد. وی خاطر نشان کرد: با حجم بالای خرید مرغ در روزهای گذشته، ذخایر کشور تکمیل شده و هیچگونه نگرانی از بابت تامین مواد پروتئینی نداریم.

قیمت دام زنده

حسن عباسی معروفان، مدیرعامل شرکت پشتیبانی دام ایران در خصوص قیمت خرید دام زنده از دامداران خاطرنشان کرد که قیمت خرید دام زنده سنگین با قیمت هر کیلو ۲۷ هزار تومان است اما شرایط بازار به گونه‌ای است دامداران تمایل به فروش دام در بازار آزاد با قیمت هر کیلو ۲۸ تا ۳۰ هزار تومان دارند.

دام سنگین را می‌توان مهم‌ترین منبع جهت تامین مواد پروتئینی مورد نیاز انسان (مانند گوشت و لبنیات) دانست. با شروع ماه مبارک رمضان و روزه داری مردم، کارشناسان تغذیه نسبت به توجه بیشتر به تغذیه و جلوگیری از ضعف بدن در این ماه تذکراتی می‌دهند. در ادامه به بررسی خواص گوشت قرمز می‌پردازیم.

تاثیر گوشت قرمز بر چربی سوزی

همانطور که بیان شد، گوشت دامی به خصوص گوشت گوساله، یکی از منابع مناسب برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن به حساب می‌آید. از جمله خواص گوشت گوساله، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پروتئین بالای گوشت گوساله، به بهبود عضله سازی کمک می‌کند.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
مصرف به اندازه آن (نه زیاد و نه کم !) موجب طول عمر و جلوگیری از بیماری‌ها می باشد.
به دلیل دارا بودن کارنیتین (L کارنیتین)، موجب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود.

کارنیتین از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین تشکیل شده و به آزادسازی انرژی از یاخته‌های چربی در بدن کمک می‌کند. کارنیتین در بعضی مواد غذایی مانند گوشت قرمز، گوشت پرندگان و ماهی وجود دارد.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان-گوشت گوساله

ویتامین و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز

پیش‌تر در مورد خواص گوشت قرمز و نیاز بدن به آن صحبت کردیم و تا حدی با تاثیرات مثبت گوشت قرمز آشنا شدیم. در ادامه به بررسی برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز و همچنین تاثیر این مواد بر بدن انسان می‌پردازیم.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز:

ویتامین B12: این ویتامین برای خون سازی و عملکرد سیستم عصبی ضروری است و می‌توان آن را از طریق گوشت، جگر، شیر، پنیر و تخم مرغ تامین کرد.

ویتامین B6: کمبود ویتامین ب ۶ در بدن با نشانه‌هایی مانند گیجی، تشنج و افسردگی همراه است. این ویتامین را می‌توان از طریق گوشت، ماهی، تخم مرغ، سیب زمینی و سبزیجات نشاسته‌ای تامین کرد.

کلسیم: عملکرد کلسیم در بدن را می‌توان معادل تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها دانست. لبنیاتی مانند شیر، پنیر و ماست نیز به عنوان منابع اصلی کلسیم شناخته شده‌اند.

آهن: کارکرد آهن در بدن انسان را می‌توان در تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین جلوگیری از استرس دانست.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان-هرم غذایی

همانطور که در تصویر بالا مشاهده می‌شود، گوشت و مواد پروتئینی جایگاه مهمی در هرم غذایی دارند؛ اما این به این معنی نیست که باید در مصرف گوشت قرمز زیاده روی شود چرا که مصرف بیش از حد گوشت قرمز، نه تنها مفید نخواهد بود، بلکه مضراتی را نیز به همراه خواهد داشت!

عوامل موثر به تولید و پرورش دام

امروزه با افزایش جمعیت، تامین مواد غذایی مورد نیاز افراد به یکی از مهم‌ترین مسائل تبدیل شده است. یکی از اقداماتی که در این راستا انجام می‌شود، گسترش واحدهای تولید و پرورش دام و طیور است. پرورش دام دارای اصول خاصی بوده و همچنین نیاز به شرایط ویژه‌ای از نظر بهداشت دارد.

تغذیه دام

با صنعتی شدن تولید و پرورش دام، نیاز به تدوین برنامه‌هایی‌ جهت تغذیه و مدیریت پرورش از تولد تا کشتار احساس می‌شود که امروزه به کمک کارشناسان تغذیه و دامپزشکان در حال انجام است. در این میان یکی از مهم‌ترین موضوعات، توجه به خوراک دام است که باید علاوه بر سالم و بهداشتی بودن، تاثیر کافی در کاهش طول دوره پرورش و همچنین افزایش کیفیت در گوشت و شیر داشته باشد؛ به همین منظور، امروزه مکمل‌هایی به خوراک دام افزوده می‌شود تا نیازهای دام را برطرف سازد.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، به عنوان یکی از فعالان عرصه تولید خوراک دام و طیور، اقدام به تولید محصولاتی در زمینه پرورش دام (سبک و سنگین) کرده است که نیازهای دام را از تولید تا کشتار تامین می‌کند. از جمله این محصولات می‌توان به استارتر ویژه گوساله اشاره کرد.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، تولیدکننده کنسانتره و خوراک دام و طیور

گروه تولیدی دی جی ام تکنومیکستولیدکننده مکمل، کنسانتره و خوراک دام و طیور

غنی‌سازی تخم‌مرغ با دانه کتان

از خرید طیور بومی از فروشندگان دوره گرد خودداری کنید

تولید گوشت قرمز برای شب عید