دسته‌ها
تغذیه مقالات

توکسین بایندر چیست؟

در این مطلب قصد داریم درباره توکسین بایندر یا در اصلاح عامیانه، در مورد ضد قارچ‌ها صحبت کنم و به این سوال‌ها پاسخ دهیم که توکسین بایندر چیست؟ چه نقشی در سلامت دام دارد؟ نقش توکسین بایندر در بدن انسان چیست؟

معرفی توکسین بایندر نُویتوکس

توکسین بایندر چیست؟

امروزه با توجه تولید زیاد و همچنین واردات مواد اولیه خوراک یا به اصطلاح نهاده‌ها، مسئله‌ی نقل و انتقال، انبار کردن و نگهداری این مواد و … مطرح می‌شود.

یکی از مهم‌ترین دلایلی که این بر اهمیت این مسائل می‌افزاید، امکان کپک زدن و بروز قارچ در ذرت و سویا است. در صورت بروز این اتفاق، کپک‌ها و قارچ‌ها شروع به تولید سمومی به نام “مایکوتوکسین” کرده و خوراک دام و طیور را آلوده و مسموم می‌کنند.

انواع مایکوتوکسین

مایکوتوکسین‌ها انواع مختلفی دارند؛ مهم‌ترین انواع مایکوتوکسین‌ها عبارت‌اند از:

  • آفلاتوکسین
  • اکراتوکسین
  • زیرالنون
  • فومونیسین
  • تریکوتسن

نقش توکسین بایندر در خوراک دام وطیور

همانطور که در ویدیو مشاهده می‌شود، توکسین بایندر نویتوکس به منظور جذب سموم قارچی، به خوراک دام و طیور افزوده می‌شود.

در نگاه اول، تصور می‌شود که توکسین بایندر به عنوان ضد قارچ و از بین برنده سموم قارچی فعالیت می‌کند، در صورتی که نقش اصلی توکسین بایندر، جذب سموم قارچی و کمک به خارج شدن این سموم از بدن دام و طیور است.

توکسین‌ها و سموم قارچی، جذب توکسین بایندر شده و از این طریق از بدن دام و طیور خارج می‌شوند.

اجزاء تشکیل دهنده‌ی توکسین بایندر نویتوکس

بتائین

در ماکروفاژها و بافت­هایی مانند کبد و کلیه تجمع پیدا کرده و در تنظیم فشار اسمزی سلولهای روده تاثیرگذار است، لذا به سلامت دستگاه گوارش در برابر تغییر فلور میکروبی کمک می‌کند و از طرف دیگر باعث تکامل سلولهای روده می‌شود. از آنجایی که بتائین باعث افزایش ظرفیت جذب آب در سلولهای روده می­شود، سبب ارتقاء و بهبود در ساختار اپیتلیومی روده می­شود و به این روش سبب حفظ یکپارچگی سلولهای روده و تسریع در بازسازی سلولهای آسیب دیده در اثر سموم قارچی و غیره می­گردد.

زغال فعال

کربن فعال به عنوان یکی از موثرترین گروه­های جاذب غیر سمی شناخته شده و یک عامل جاذب قوی برای طیف وسیعی از داروها و ترکیبات سمی به شمار می رود. استفاده از زغال فعال  از قرن نوزدهم  برای درمان مسمومیت­های شدید رایج بوده است. خاصیت متصل شوندگی کربن فعال به عواملی مانند اندازه خلل و فرج، سطح مقطع و ساختار و دز سم بستگی دارد. زغال سوپر اکتیو از نظر اندازه ذرات و بالطبع سطح مقطع با کربن فعال تفاوت دارد. سطح مقطع ویژه کربن فعال ۵۰۰ متر مربع به ازای هر گرم بوده درحالیکه این رقم برای زغال سوپر اکتیو ۳۵۰۰ مترمربع به ازای هر گرم است. تنوع یافته­ها درباره اثرات جاذب سم بودن کربن فعال می­تواند مربوط به تفاوت­های ساختاری موجود در منابع کربنی باشد. میزان جذب آفلاتوکسین B۱ و اکراتوکسین A توسط زغال فعال در شرایط آزمایشگاهی بسیار بالا گزارش  شده است.

بنتونیت (مونت موریلونیت)

بر اساس قوانین اتحادیه اروپا تنها آلومینوسیلیکاتی که می­توان به عنوان ترکیب جاذب مایکوتوکسین­ها در خوراک حیوانات مصرف نمود انواعی است که حداقل حاوی ۷۰ درصد اسموکتایت یا مونت­موریلونیت باشند. آلومینوسیلیکات استفاده شده در محصول نوی توکس بایند علاوه بر دارا بودن مقدار مونت موریلونیت فوق با استفاده از شستشوی اسیدی در دمای بالا خالص‌سازی شده و به صورت ترکیب خالص جداسازی شده است. اندازه ذرات بسیار ریز آن به همراه فرآوری های صورت گرفته موجب افزایش سطح مقطع ۴۰۰ متر مربعی برای هرکدام از آلومینوسیلیکات­ها شده است که توانایی آن در جذب مایکوتوکسین­ها را به طور قابل توجهی افزایش داده است.

عصاره گیاهی

از آنجایی که عمده سموم قارچی به بافت کبد آسیب وارد می­نمایند و این آسیب­ها سبب افزایش تجمع چربی در کبد می شوند سلول‌های کبد را دچار تخریب می نماید. لذا جهت حفظ سلامت کبد از ترکیبات سیلی­مارین و سیلی­دیانین جهت کاهش عوارض کبدی سموم قارچی استفاده شده است. دی­لیمونن، بتامایرن، آلفاپنین، کاریوفیلین و اکتانال ترکیبات موثره گیاهی موجود در نوی­توکس هستند.کاریوفیلین باعث کاهش التهاب در بافت­هایی مانند مغز می­گردد که اثرات التهابی توکسین را کاهش می‌دهند.

باکتری باسیلوس لیچینوفورمیس

این باکتری پروبیوتیک بوده و توانایی سم‌زدایی زیرالنون در خوراک را داراست و سبب کاهش اثرات منفی زیرالنون در خوراک می‌گردد.

ویتامین E و سلنیوم

ترکیبات آنتی اکسیدانی بوده و سبب تقویت سیستم ایمنی می­گردند و اثرات منفی رادیکال‌های آزاد تولید شده ناشی از فعالیت توکسین­ها را کاهش می‌دهند.

دیواره سلولی مخمر

دیواره مخمر ماده حاصل از شکستن مخمر ساکارومیسس سرویسیه بوده و ماده مؤثر و فعال آن گلوکومانان می باشد. دیواره مخمر از پروتئین و کربوهیدرات ساخته شده است. زنجیره مانانهای مخمر در اندازه­های مختلف در سطح خارجی آن و به صورت متصل با پروتئین­های دیواره سلوی قرار دارند.

  • آفلاتوکسین موجود در خوراک وارد شده به دستگاه گوارش را جذب می­کند.
  • تولید را افزایش می دهد.
  • موجب بهبود راندمان تبدیل خوراک و افزایش تولید شیر می­گردد.
  • بقایای آفلاتوکسین در کبد راکاهش می­دهد.
  • میزان آفلاتوکسین شیر را کاهش می­دهد.  
توکسین بایندر نویتوکس | دی‌جی‌ام تکنومیکس

در صورت تمایل به استفاده و ثبت سفارش توکسین بایندر نویتوکس، با شماره تلفن زیر تماس بگیرید:

۰۲۱-۴۱۰۳۵۰۰۰

کانال تلگرامی دی جی ام تکنومیکس

دسته‌ها
تغذیه مقالات

خوراک مرغ گوشتی

کیفیت خوراک مرغ گوشتی یکی از مهم‌ترین مسائلی است که فعالان صنعت دام و طیور به‌خصوص مرغداران با آن مواجه هستند. امروزه با توجه به رشد جمعیت و گسترش شهرها، نیاز به تولید و پرورش مرغ و گوشت که منابع پروتئینی در سبد غذایی خانوار هستند، بیش از پیش احساس می‌شود؛ اما افزایش تولید باید با افزایش و حفظ کیفیت همراه باشد در غیر این صورت منجر به بروز تلفات و خسارت خواهد شد.

خوراک مرغ
خوراک مرغ- آنالیز خوراک مرغ گوشتی

بررسی آنالیز خوراک مرغ گوشتی یکی از مهم‌ترین کارهایی است که هر مرغدار و یا کارشناس فارم باید انجام دهد؛ این بررسی به همراه شناخت اجزاء تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی می‌تواند فرآِیند رشد گله را به نحوی بهینه سازد که منجر به دریافت نتایج خوبی در آخر دوره شود.

در این مطلب به بررسی اجزاء مختلف تشکیل دهنده و همچنین آنالیز خوراک مرغ گوشتی پرداخته‌ایم.

تعاریف

پس از بررسی اهمیت تولید و پرورش طیور و همچنین توجه به سلامت تغذیه و خوراک مرغ گوشتی ، نوبت به تشریح اجزاء تشکیل دهنده خوراک و بررسی تاثیر هریک از این اجزاء می‌رسد.

خوراک مرغ گوشتی در حالت کلی از دو بخش ” آب ” و ” مواد خشک ” تشکیل می‌شود. به عنوان مثال بخش عمده‌ی ساختار میوه‌ها را آب تشکیل داده است و این در حالی است که دانه‌ها مقدار کمی آب در ساختار خود دارند.  بررسی مواد خشک نشان می‌دهد که در زمان سوزاندن مواد خشک، بخشی از این مواد قادر است بسوزد اما بخش دیگر باقی می‌ماند؛ بخش باقی مانده از مواد خشک را ” خاکستر ” و ” مواد آلی ” تشکیل می‌دهد.

مواد آلی موجود در خوراک مرغ گوشتی به بخش‌هایی مانند کربوهیدرات، چربی، پروتئین و همچنین ویتامین‌ها تقسیم می‌شوند. مواد غیر آلی یا خاکستر خوراک نیز معرف مقدار مواد معدنی موجود در خوراک است.

خوراک مرغ- تقسیم بندی اجزاء خوراک

انواع مواد آلی موجود در خوراک مرغ گوشتی

 کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌ها یکی از بخش‌های تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی هستند که خود شامل ترکیباتی حاوی کربن، هیدروژن و اکسیژن می‌شوند. کربوهیدرات‌ها حدود ۶۰ تا ۹۰ درصد ماده خشک گیاهان را دربر می‌گیرد. بر خلاف گیاهان، بدن حیوانات دارای مقدار کمی کربوهیدرات می‌باشد؛ دلیل این اختلاف در مقدار کربوهیدرات در گیاهان و  بدن حیوانات را می‌توان این‌گونه بیان کرد که دیواره سلولی گیاهان از ترکیبات کربوهیدراتی تشکیل شده است و گیاهان انرژی را به صورت کربوهیدرات ذخیره می‌کنند؛ این در صورتی است که دیواره سلولی جانوری از پروتئین تشکیل شده و ذخیره انرژی در حیوانات به صورت چربی است.

کربوهیدرات‌ها بخش بزرگی (در حدود ۷۰ درصد) از جیره خوراک مرغ گوشتی را تشکیل می‌دهند. در حالت کلی می‌توان کربوهیدرات‌ها را به سه دسته‌ی زیر تقسیم کرد:

۱٫  ساده (مونوساکاریدها) مانند قند میوه

۲٫ مرکب (دی ساکاریدها) مانند قند شیر (لاکتوز)

۳٫ پیچیده (پلی ساکاریدها) مانند نشاسته

خوراک مرغ گوشتی - بررسی کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها را می‌توان منابع اصلی تامین کننده انرژی در خوراک مرغ گوشتی دانست. کربوهیدرات‌ها را به منظور برآورد سریع و آسان اجزاء به دو بخش زیر تقسیم می‌کنند:

فیبر خام: فیبر خام برای پرندگان قابل دسترسی و مصرف نیست چرا که پرندگان آنزیم مورد نیاز برای تجریه فیبر را ندارند؛ با این وجود برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، مقدار خیلی کمی فیبر در جیره لحاظ می‌گردد.

عصاره عاری از اَزُت: برخلاف فیبر خام، اجرای عصاره عاری از ازت برای پرنده قابل دسترس است.

لیپیدها

پس از بررسی کربوهیدرات ها، نوبت به لیپیدها می‌رسد که یکی دیگر از اجزاء تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی هستند. لیپیدها در اصطلاح عامیانه با عنوان “چربی” شناخته می‌شوند و در گیاهان و همچنین جانوران وجود دارند. چربی‌ها در آب حل نمی‌شوند و یا به عبارت بهتر، نامحلول در آب هستند اما حلال‌هایی مانند ” اتر” قابلیت حل چربی را دارند.

عصاره اتری چیست؟ مقدار چربی یا روغن در یک خوراک توسط عصاره اتری تعیین می‌شود.

برخی از چربی‌ها وجود دارند که در بدن نقش متابولیک دارند؛ اسید لینولئیک و اسید لینولنیک جز این دسته از چربی‌ها هستند. با توجه به این‌که بدن پرندگان توانایی ساخت این ترکیبات را ندارد، بنابراین این ترکیبات باید از راه جیره تامین شوند. در جیره خوراک مرغ گوشتی ترکیباتی را به این منظور لحاظ می‌کنند که با عنوان “اسیدهای چرب ضروری” شناخته می‌شوند.

تاثیر کمبود چربی در جیره

در صورتی که جیره فاقد چربی باشد، ممکن است تلفات جوجه‌ها تا سن ۱۴ روزگی به ۶۰ درصد برسد.

کمبود اسید لینولئیک در جیره، موجب کاهش اندازه تخم مرغ و همچنین کاهش زنده مانی پرنده می‌شود.

پروتئین‌ها

پروتئین‌ یکی از مهم‌ترین اجزا خوراک مرغ گوشتی محسوب و در جیره به صورت “پروتئین خام” شناخته می‌شود؛ پروتئین خام شامل پروتئین حقیقی و ترکیبات اَزُته غیر پروتئینی می باشد که در ادامه به بررسی دقیق‌تر ساختار آن‌ها می‌پردازیم.

خوراک مرغ گوشتی - بررسی پروتئین

 پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند؛ حدود ۲۲ اسید آمینه مختلف بهم می‌پیوندند و پلیمرهای پیچیده‌ای را ایجاد می‌کنند تا پروتئین‌های ضروری برای ساخت ماهیچه‌ها، غضروف‌ها، بافت‌های پیوندی، پروتئین‌های خون و آنزیم‌ها را به وجود آورند.

منابع تامین پروتئین

کنجاله ذرت و سویا به دلیل دارا بودن مقادیر موثر متیونین و لیزین، منابع پروتئینی خوبی برای خوراک به حساب می‌آیند. نکته مهمی که در انتخاب منابع پروتئینی مد نظر است، بهداشت و سلامت این منابع هستند؛ منابعی از جمله پودر خون و یا پودر گوشت و … امکان انتقال بیماری و درگیر شدن گله را به وجود می‌آورند؛ لذا پیشنهاد می‌شود پیش از خرید کنسانتره و مکمل، حتما نسبت به بررسی و مقایسه آنالیز و جیره اقدام فرمایید.

ویتامین‌ها

ویتامین‌ها یکی دیگر از اجزاء تشکیل دهنده‌ی خوراک مرغ گوشتی هستند که اغلب به مقدار اندک مورد نیازند اما نبود آن‌ها منجر به بروز بیماری‌ می‌شود. ویتامین‌ها اغلب به عنوان کاتالیزور در فرآیندهای آنزیمی بدن استفاده می‌شوند و نقش مهمی را در بدن ایفا می‌کنند.

خوراک مرغ گوشتی - بررسی ویتامین‌ها

از ویتامین‌های مورد نیاز بدن حیوان، می‌توان به ۱۳ نوع ویتامین اشاره کرد که اغلب در خوراک مرغ گوشتی وجود دارند. در حالت کلی ویتامین‌ها به دو دسته‌ی ” محلول در آب ” و ” محلول در چربی ” تقسیم می‌شوند که در ادامه به بررسی هر یک می‌پردازیم.

ویتامین‌های محلول در چربی:

تمام ویتامین‌های محلول در چربی، به مقداری چربی برای متابولیسم نیاز دارند.

ویتامین‌های A, D, E, K جز ویتامین‌های محلول در چربی محسوب می‌شوند.

ویتامین‌های محلول در چربی می‌توانند در مخازن چربی بدن ذخیره شوند.

ویتامین‌های محلول در آب:

حیوانات قادر به ذخیره ویتامین‌های محلول در آب نیستند و باید آن‌ها به صورت روزانه از طریق جیره تامین شود.

ویتامین‌های محلول در آب به طور کلی برای متابولسیم انرژی مورد نیاز هستند.

مقادیر اضافی این ویتامین‌ها در بدن از طریق ادرار دفع می‌شود.

ویتامین‌های تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، اسید پانتوتنیک، نیاسین، ویتامین B6، بیوتین، اسید فولیک، ویتامین B12، ویتامین C و کولین جز ویتامین‌های محلول در آب هستند.

مواد معدنی

مواد معدنی، اجزاء غیر آلی جیره خوراک مرغ گوشتی را تشکیل می‌دهند و در زمان سوزاندن خوراک، در بخش خاکستر خوراک قرار می‌گیرند. این مواد برای بافت‌های بدن ضروری هستند اما به صورت یکنواخت در تمام بدن یافت نمی‌شوند؛ به عنوان مثال:

اسکلت: حاوی بخش عمده‌ی کلسیم و فسفر است.

ماهیچه: حاوی بخش عمده‌ی پتاسیم است.

خون: آهن عمدتا در خون وجود دارد.

پَر: سیلیکون معمولا در پرها یافت می‌شود.

مواد معدنی اغلب از طریق مکمل‌ها و یا در قالب مواد خوراکی استفاده شده در جیره فراهم می‌شوند؛ نکته حائز اهمیت در خصوص مواد معدنی، قابلیت دسترسی این مواد است که در خوراک متغیر می‌باشد؛ اما به طور کلی کمتر از ۳۰ درصد است.

مواد معدنی به طور کلی عبارت‌اند از: کلسیم، فسفر، سدیم، مس، آهن، منگنز، سلنیوم و روی که کلسیم و فسفر مهم‌ترین عناصر معدنی پر مصرف هستند.

خوراک مرغ گوشتی - بررسی مواد معدنی

منابع تامین مواد معدنی

عمده منابع مواد معدنی عبارت‌اند از: ذرت، گندم، کنجاله سویا، کنجاله آفتابگردان و سبوس گندم. نکته مهم در خصوص مواد معدنی، اهمیت وجود آن‌ها در جیره است چرا که وجود این مواد برای انجام فعالیت آنزیمی مناسب، فعالیت ایمنی و همچنین توسعه اسکلت ضروری است.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، تولیدکننده سوپراستارتر و خوراک دام و طیور

دسته‌ها
تغذیه مقالات

مایکوتوکسین ‌ها

سموم قارچی و توکسین ها یکی از مهم‌ترین عواملی هستند که موجب بروز آلودگی در خوراک انسان و همچنین دام و طیور می‌شوند. این قارچ ها و کپک‌ها باعث تولید مایکوتوکسین‌ شده و در ادامه، مشکلاتی نظیر آلودگی شیر را در پی دارد. مایکوتوکسین‌ها متابولیت­های ثانویه­ای با وزن مولکولی پایین هستند که توسط قارچ‌ها و کپک‌ها تولید می‌شوند. آسپرژیلوس، فوزاریوم، آلترناریا و پنسیلیوم از جمله قارچ‌هایی هستند که تولید مایکوتوکسین می‌کنند.

این سموم قارچی تاثیرات نامطلوبی بر محصولات غذایی می‌گذارند به نحوی که ممکن است مواد غذایی را در مراحلی مانند تولید، برداشت، حمل و نقل و حتی نگهداری آلوده کنند.

تاثیر سموم قارچی بر انسان

از جمله تاثیرات نامطلوبی که این سموم برجای می‌گذارند، بروز مسمومیت در دام و طیور و همچنین تاثیرات مخربی مانند بروز سرطان در انسان می‌باشد. این سموم در بدن دام تحت تاثیر فعل و انفعالاتی تبدیل به موادی مضر برای انسان شده و از طریق شیر از بدن دام خارج می‌شود. نکته قابل توجه این است که مصرف این نوع شیر موجب بروز بیماری‌هایی از جمله سرطان در انسان می‌گردد. بنابراین، کنترل سلامت شیر و همچنین پیشگیری از تولید این سموم در بدن دام، یکی از مهم‌ترین کارهایی است که دامداری‌ها باید انجام دهند.

سموم قارچی و سلامت شیر

در ادامه به بررسی دقیق‌تر این سموم قارچی و همچنین مایکوتوکسین‌هایی که توسط آن‌ها تولید می‌شود، می‌پردازیم.

مایکوتوکسین چیست؟

همانطور که در ابتدای مطلب گفته شد، قارچ‌ها و کپک‌های موجود در مواد غذایی مانند ذرت، تولید مایکوتوکسین می‌کنند. واژه مایکوتوکسین از ترکیب واژه‌های یونانی MyKHE به معنی قارچ و ToEIKoN به معنی نیزه سمی ساخته شده است. در سراسر دنیا حدود ۴۰۰ نوع مایکوتوکسین شناخته شده است که هریک دارای ساختار شیمیایی متفاوت هستند. از میان این ۴۰۰ نوع مایکوتوکسین حدود ۲۵ نوع از آن‌ها در مواد خوراکی دیده می‌شوند. مایکوتوکسین‌‌ها به طور معمول در خوراک دام و طیور وجود دارند؛ در این مطلب قصد داریم به بررسی انواع مایکوتوکسین‌های درگیر با خوراک دام و طیور بپردازیم.

بررسی‌های انجام شده در سراسر جهان در زمینه نحوه و گستره‌ی شیوع مایکوتوکسین‌ها، حاکی از آن است که بیش از ۸۱% از نمونه خوراک دام که از قاره‌های آمریکا، اروپا و آسیا جمع آوری شدند، حداقل از نظر یک مایکوتوکسین مثبت هستند.

سموم قارچی و ایجاد فساد در خوراک

توجه

بسیاری از قارچ‌های رایج، مایکوتوکسین تولید نمی‌کنند و حضور قارچ در سیلو نشان دهنده وجود مایکوتوکسین نمی‌باشد؛ در مقابل، عدم وجود قارچ نیز نشان دهنده‌ی عدم وجود مایکوتوکسین نیست.

مهم‌ترین عوامل موثر در آلودگی مواد خوراکی به مایکوتوکسین‌ها عبارت اند از: دما، فعالیت آبی (aw) و همچنین فعالیت حشرات

نکته قابل توجه در خصوص رشد قارچ‌ها این است که قارچ‌ها می‌توانند در دمای بین ۱۰ تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد، در pH بین ۴ تا ۸ و همچنین در شرایطی که فعالیت آبی بیش از ۰٫۷ باشد، رشد کنند.

عوامل موثر بر رشد قارچ و توکسین در مزرعه

  • دما و رطوبت محیط (از جمله خشکسالی)
  • فعالیت آبی
  • pH
  • فعالیت حشرات و جوندگان
  • استرس اکسیداتیو
  • زمان برداشت محصول
  • بسته بندی محصول
  • آسیب فیزیکی خوراک
  • گونه گیاه
  • سموم دفع آفات
  • مدیریت کوددهی و بقایای زراعی در مزارع
  • تناوب زراعی
  • دمای هوا
  • رطوبت محیط
  • درجه اکسیژن
  • مدت نگهداری مواد خوراکی
  • ترکیبات ضدقارچ یا ممانعت کننده از رشد قارچ

در ادامه به بررسی انواع مایکوتوکسین‌ها و تاثیرات هریک بر بدن دام خواهیم پرداخت.

سموم قارچی و گاوداری

انواع مایکوتوکسین‌ها

آفلاتوکسین‌ها

آفلاتوکسین

آفلاتوکسین‌ها شامل ۲۰ متابولیت ثانویه قارچی هستند. در میان انواع مایکوتوکسین‌ها، آفلاتوکسین‌ها از بقیه شناخته شده تر هستند و بیشتر مطالعات بر روی آفلاتوکسین‌ها انجام شده است. نکته قابل توجه در مورد آفلاتوکسین‌ها، اثرات سرطان زایی، جهش زایی و ناقص الخلقه زایی آفلاتوکسین‌ها می‌باشد.

در سال ۱۹۶۰ و پس از مرگ بوقلمون‌ها در انگلیس، مطالعات در مورد مایکوتوکسین‌ها در غذای انسان و دام شدت گرفت. در بین آفلاتوکسین‌ها، آفلاتوکسین B1 دارای اثرات سمی شدیدتری است. مرکز بین المللی پژوهش سرطان، آفلاتوکسین B1  را گروه اول ترکیبات سرطان زا در انسان معرفی کرده است (عواملی که سرطان زایی آن‌‎ها ثابت شده است).

آفلاتوکسین M1 نوع دیگری از آفلاتوکسین‌ها می‌باشد که در شیر دفع می‌شود. M1 نسبت به آفلاتوکسین B1 اثرات سمی کمتری دارد و به عنوان گروه دوم ترکیبات سرطان زا برای انسان معرفی شده است.

توکسین ها - آفلاتوکسین
آفلاتوکسین

اکراتوکسین‌ها

اکراتوکسین‌ها از هفت نوع سم تشکیل شده‌اند که اکراتوکسین نوع A سمی‌ترین آنهاست. اکراتوکسین A به صورت آلودگی طبیعی در غلات (عمدتاً ذرت، جو، گندم، یولاف، چاودار و برنج) و محصولات فرعی غلات (کاه)، آرد و کنجاله بادام زمینی یافت می‌شود. عمده‌ترین بافت‌هایی که تحت تأثیر این سم قرار می‌گیرند شامل کبد و کلیه‌ها هستند. اکراتوکسین‌ها همچنین سرکوب‌کننده سیستم ایمنی هستند.

توکسین ها - اکراتوکسین
اکراتوکسین

زیرالنون

نوع دیگری از مایکوتوکسین‌ها، زیرالنون است. تاکنون ۱۶ ترکیب از مشتقات زیرالنون شناسایی شده که مهم‌ترین آنها به ترتیب زیرالنون آلفا و بتا هستند. زیرالنون به عنوان یک آلودگی طبیعی در ذرت و محصولات فرعی آن، جو، گندم، چاودار، سورگوم، کنجد، کاه و سیلوها شناخته شده است.

فوزاریوم گرامیناروم (قارچ تولید کننده زیرالنون) به طور طبیعی در ذرت با رطوبت بالا ایجاد می‌شود و همچنین در یونجه‌های کپک زده و خوراک‌های پلت شده نیز مشاهده شده است.

توکسین ها - زیرالنون
زیرالنون

علائم مسمومیت با زیرالنون

از مهم‌ترین علائم مسمومیت با زیرالنون، ایجاد فحلی کاذب بوده که با گشاد و قرمز و متورم شدن واژن دام همراه است که این امر ناشی از اثرات شبه استروژنی این سم است (عامل فعال در سم زیرالنون مشابه استروژن عمل می­کند).

دام‌های ماده در صورت بروز مسمومیت ممکن است دچار عدم آبستنی، فحلی کاذب، آبستنی کاذب و سقط جنین شوند. جیره گاو شیری با بیشتر از ۲۵۰ پی پی بی زیرالنون سبب بروز مشکلات مربوط به هورمون استروژن، سقط جنین، کاهش خوراک مصرفی، کاهش تولید شیر، تورم واژن، ترشحات واژنی و مشکلات تولیدمثلی شده و در تلسیه‌ها منجر به افزایش غدد پستانی می‌شود.

فومونیسین

بیش از ۲۸ شکل مختلف از فومونیسین شناخته شده است که به عنوان سری‌های A، B، C و P شناخته می‌شوند و بیشترین تهدید را در میان مایکوتوکسین‌ها در تغذیه دام به خود اختصاص می‌دهند.

فومونیسین B (به ویژه فومونیسین B۱) بر اساس آلودگی خوراک سمی­ترین ترکیب می­باشد و به عنوان یک ترکیب سرطان­زای احتمالی مطرح است. دوره‌های گرم و خشک و به دنبال آن، شرایط مرطوب و آسیب حشرات مهم‌ترین عوامل مستعد کننده ترشح فومونیسین‌ها توسط گونه‌های فوزاریوم هستند.

مهمترین اثرات فومونیسین‌ها شامل اثر بر سیستم عصبی (لوکو انسفالو مالاژیا)، اثر بر نفرون‌ها، تورم مغزی و ریوی، اثر بر سلول‌های کبد و زخم‌های بافت قلب می‌باشد.

توکسین ها - فومونیسین
فومونیسین

تریکوتسن‌ها

حدود ۴۰ نوع از مشتقات تریکوتسن وجود دارد. مهم‌‎ترین سموم این خانواده شامل سم  T2 و سم دی-اکسی نیوالنول (DON) است.

سموم تریکوتسن به طور طبیعی در غلات شامل ذرت، جو، سورگوم، چاودار، گندم برنج، یولاف، ارزن و محصولات برپایه غلات یافت می‌شوند. T2 سبب افزایش تولید بیش از حد رادیکال‌های آزاد اکسیژن و یون‌های فلزی مانند روی، مس و نقره شده و از این طریق مرگ سلولی و نهایتاً مرگ حیوان را به دنبال دارد. همچنین تکثیر لنفوسیت‌ها را کاهش داده، عملکرد غشاء را مختل نموده، در تولید آنتی بادی‌ها اثر منفی گذاشته و تکامل سلول‌های دندریتی را دگرگون می‌کند.

تاثیر مسمومیت با سم T2

مسمومیت با سم T2 همراه با کاهش مصرف خوراک و میزان تولید، لرزش و فلجی پاها، تضعیف پاسخ‌های ایمنی در گوساله‌ها، زخم حفره دهانی، اسهال خونی، ورم روده، زخمهای شیردان و شکمبه، خون‌ریزی روده‌ای و تلف شدن حیوان همراه است. برای مقابله با این سم دو راهکار وجود دارد که شامل سم‌زدایی و استفاده از ترکیبات درمانی برپایه گیاهان دارویی است.

از خصوصیات توکسین (DON) می‌توان به ایجاد حالت تهوع و استفراغ در برخی گونه‌های دامی اشاره کرد. به طور کلی اثرات سمی این سم شامل حالت تهوع، ضربان قلب نامنظم، اسهال، خون‌ریزی، تورم و نکروزه شدن بافت‌های پوست، تخریب بافت‌های خونی، کاهش گلبول‌های سفید خون و پلاکت‌ها، خون ریزی مننژ (مغزی)، تغییرات در عملکرد سیستم عصبی مرکزی، کاهش خوراک مصرفی، نکروزه شدن بافت دهانی، آسیب‌های پاتولوژیکی در بافت‌های مغز استخوان، گره‌های لنفاوی و سلول‌های روده‌ای می‌باشد.

توکسین ها - T2
توکسین ها - T2
توکسین ها - T2

داروی ضد قارچ

داروی ضد قارچ شاید اصطلاحی کلی و عامیانه در زمینه مقابله با سموم قارچی باشد؛ در صنعت دامداری، معمولا از اصطلاحی به نام “توکسین بایندر” استفاده می‌شود. توکسین بایندرها انواع مختلفی از جمله تعداد اجزا دارند.

کاری که توکسین بایندرها انجام می‌دهند این است که سموم را به خود جذب کرده و موجب خروج آن‌ها از بدن دام می‌شوند؛ در صورتی که اگر از توکسین بایندر استفاده نشود، این سموم وارد شیر شده و در بدن انسان موجب بروز بیماری‌هایی از جمله سرطان می‌شوند.

یکی از محصولات گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، توکسین بایندر “نُوی توکس” است که به صورت چند جزئی تولید می‌شود.

توکسین بایندر نوی توکس

توکسین بایندر نوی توکس
توکسین بایندر نوی توکس

اجزای تشکیل دهنده توکسین بایندر نوی توکس عبارت‌اند از:

  1. مونت موریلونیت
  2. زغال فعال
  3. دیواره سلولی مخمر
  4. عصاره گیاهی
  5. اسیدهای آمینه
  6. ویتامین E
  7. سلنیوم
  8. اسیدهای آلی
  9. بتائین

هر یک از مایکوتوکسین‌هایی که بررسی کردیم، با هدف قرار دادن قسمتی از بدن دام، موجب بروز بیماری‌هایی می‌شوند. در جدول زیر به بررسی این موضوع پرداخته‌ایم که هر یک از توکسین‌ها، کدام یک از اندام را درگیر می‌کنند.

توکسین ها - راهکارهای نوی توکس
راهکارهای نوی توکس

همانطور که در جدول بالا قابل مشاهده است، توکسین بایندر نوی توکس برای هر یک از توکسین‌ها راهکاری را ارائه داده است که با مصرف این توکسین بایندر، سلامت دام در مقابل انواع توکسین‌ها حفظ می‌شود.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر در مورد توکسین بایندر نوی توکس، می‌توانید از طریق شماره تماس زیر اقدام کنید:

۴۱۰۳۵۰۰۰  –  ۰۲۱

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، تولیدکننده سوپراستارتر و خوراک دام و طیور

دسته‌ها
اخبار تغذیه مقالات

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

با نزدیک شدن ماه مبارک رمضان، مردم ایران طبق سنت سالیان گذشته نسبت به تهیه مواد خوراکی مورد نیاز مانند برنج، روغن، گوشت قرمز، مرغ  و سایر مواد غذایی اقدام می‌کنند؛ این رفتار مردم را می‌توان ناشی از اعتقادات و احترامی دانست به ماه مبارک رمضان دارند و این‌گونه خود را برای این ماه عزیز آماده می‌کنند. در سال‌های اخیر، به دلیل کاهش قدرت خرید مردم به‌خصوص در چنین ایامی، دولت طرح‌هایی را برای رفع مشکلات معیشتی مردم اجرا می‌کند که یکی از این طرح‌ها، عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان است که امسال نیز در در دست اجرا می‌باشد.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

ستاد تنظیم بازار

طرح عرضه اقلام ضروری و تنظیم وضعیت بازار، توسط ستاد تنظیم بازار تصویب و اجرایی می‌شود؛ علاوه بر تصویب طرح، این ستاد اقداماتی را نیز به منظور بازرسی و کنترل بازار انجام می‌دهد. اقدامات نظارتی ستاد تنظیم بازار در راستای ایجاد ثبات قیمت و جلوگیری از تخلف در اجرای طرح‌هایی از جمله عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان می باشد.

در ادامه به بررسی جزئیات توزیع گوشت تنظیم بازاری به مناسبت استقبال از ماه مبارک رمضان می‌پردازیم.

جزئیات عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان

به گزارش ایرنا، بنابر گفته‌ی مدیرعامل پشتیبانی امور دام کشور، از تاریخ بیست و هفتم فروردین ماه، گوشت تنظیم بازار به منظور استقبال از ماه مبارک رمضان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور عرضه شده است.

“حسن عباسی معروفان” افزود: عرضه گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان با قیمت هر کیلو ۴۲ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور عرضه شده و هیچگونه محدودیت و کمبودی در زمینه تامین گوشت و مرغ مورد نیاز مردم در ماه مبارک رمضان نخواهیم داشت.

وی افزود: این طرح با عرضه ۱۰ هزار تن گوشت قرمز وارداتی به صورت منجمد، تا بیستم ماه مبارک رمضان ادامه دارد، لذا مردم نگران تامین گوشت مورد نیاز خود نباشند.

قیمت مرغ در ماه رمضان

مدیرعامل پشتیبانی امور دام کشور در مورد تامین مرغ مورد نیاز کشور افزود: هیچگونه کمبود و افزایش قیمتی در ماه مبارک رمضان نخواهیم داشت؛ در حال حاضر قیمت مرغ  در بعضی استان‌ها پایین‌تر از نرخ ستاد تنظیم بازار است که نشان دهنده‌ی افزایش توزیع مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور دارد. وی خاطر نشان کرد: با حجم بالای خرید مرغ در روزهای گذشته، ذخایر کشور تکمیل شده و هیچگونه نگرانی از بابت تامین مواد پروتئینی نداریم.

قیمت دام زنده

حسن عباسی معروفان، مدیرعامل شرکت پشتیبانی دام ایران در خصوص قیمت خرید دام زنده از دامداران خاطرنشان کرد که قیمت خرید دام زنده سنگین با قیمت هر کیلو ۲۷ هزار تومان است اما شرایط بازار به گونه‌ای است دامداران تمایل به فروش دام در بازار آزاد با قیمت هر کیلو ۲۸ تا ۳۰ هزار تومان دارند.

دام سنگین را می‌توان مهم‌ترین منبع جهت تامین مواد پروتئینی مورد نیاز انسان (مانند گوشت و لبنیات) دانست. با شروع ماه مبارک رمضان و روزه داری مردم، کارشناسان تغذیه نسبت به توجه بیشتر به تغذیه و جلوگیری از ضعف بدن در این ماه تذکراتی می‌دهند. در ادامه به بررسی خواص گوشت قرمز می‌پردازیم.

تاثیر گوشت قرمز بر چربی سوزی

همانطور که بیان شد، گوشت دامی به خصوص گوشت گوساله، یکی از منابع مناسب برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن به حساب می‌آید. از جمله خواص گوشت گوساله، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. پروتئین بالای گوشت گوساله، به بهبود عضله سازی کمک می‌کند.
  2. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
  3. مصرف به اندازه آن (نه زیاد و نه کم !) موجب طول عمر و جلوگیری از بیماری‌ها می باشد.
  4. به دلیل دارا بودن کارنیتین (L کارنیتین)، موجب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود.

کارنیتین از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین تشکیل شده و به آزادسازی انرژی از یاخته‌های چربی در بدن کمک می‌کند. کارنیتین در بعضی مواد غذایی مانند گوشت قرمز، گوشت پرندگان و ماهی وجود دارد.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان-گوشت گوساله

ویتامین و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز

پیش‌تر در مورد خواص گوشت قرمز و نیاز بدن به آن صحبت کردیم و تا حدی با تاثیرات مثبت گوشت قرمز آشنا شدیم. در ادامه به بررسی برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز و همچنین تاثیر این مواد بر بدن انسان می‌پردازیم.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت قرمز:

ویتامین B12: این ویتامین برای خون سازی و عملکرد سیستم عصبی ضروری است و می‌توان آن را از طریق گوشت، جگر، شیر، پنیر و تخم مرغ تامین کرد.

ویتامین B6: کمبود ویتامین ب ۶ در بدن با نشانه‌هایی مانند گیجی، تشنج و افسردگی همراه است. این ویتامین را می‌توان از طریق گوشت، ماهی، تخم مرغ، سیب زمینی و سبزیجات نشاسته‌ای تامین کرد.

کلسیم: عملکرد کلسیم در بدن را می‌توان معادل تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها دانست. لبنیاتی مانند شیر، پنیر و ماست نیز به عنوان منابع اصلی کلسیم شناخته شده‌اند.

آهن: کارکرد آهن در بدن انسان را می‌توان در تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین جلوگیری از استرس دانست.

گوشت تنظیم بازار ویژه ماه رمضان-هرم غذایی

همانطور که در تصویر بالا مشاهده می‌شود، گوشت و مواد پروتئینی جایگاه مهمی در هرم غذایی دارند؛ اما این به این معنی نیست که باید در مصرف گوشت قرمز زیاده روی شود چرا که مصرف بیش از حد گوشت قرمز، نه تنها مفید نخواهد بود، بلکه مضراتی را نیز به همراه خواهد داشت!

عوامل موثر به تولید و پرورش دام

امروزه با افزایش جمعیت، تامین مواد غذایی مورد نیاز افراد به یکی از مهم‌ترین مسائل تبدیل شده است. یکی از اقداماتی که در این راستا انجام می‌شود، گسترش واحدهای تولید و پرورش دام و طیور است. پرورش دام دارای اصول خاصی بوده و همچنین نیاز به شرایط ویژه‌ای از نظر بهداشت دارد.

تغذیه دام

با صنعتی شدن تولید و پرورش دام، نیاز به تدوین برنامه‌هایی‌ جهت تغذیه و مدیریت پرورش از تولد تا کشتار احساس می‌شود که امروزه به کمک کارشناسان تغذیه و دامپزشکان در حال انجام است. در این میان یکی از مهم‌ترین موضوعات، توجه به خوراک دام است که باید علاوه بر سالم و بهداشتی بودن، تاثیر کافی در کاهش طول دوره پرورش و همچنین افزایش کیفیت در گوشت و شیر داشته باشد؛ به همین منظور، امروزه مکمل‌هایی به خوراک دام افزوده می‌شود تا نیازهای دام را برطرف سازد.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، به عنوان یکی از فعالان عرصه تولید خوراک دام و طیور، اقدام به تولید محصولاتی در زمینه پرورش دام (سبک و سنگین) کرده است که نیازهای دام را از تولید تا کشتار تامین می‌کند. از جمله این محصولات می‌توان به استارتر ویژه گوساله اشاره کرد.

گروه تولیدی دی‌جی‌ام تکنومیکس، تولیدکننده کنسانتره و خوراک دام و طیور

دسته‌ها
تغذیه مقالات

غنی‌سازی تخم‌مرغ با دانه کتان

خواص تخم مرغ

غذا نقش مهمی را در سلامتی انسان ایفا می کند. از بین غذاهایی که مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند، تخم مرغ جایگاه ویژه‌ای دارد و منبع غنی و متوازنی از اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، مواد معدنی و ویتامین‌ها می باشد. از آنجایی که میزان اسیدهای چرب، مواد معدنی و ویتامین‌های تخم مرغ به راحتی از طریق جیره قابل دستکاری و کنترل است، محققین بسیاری در صدد ایجاد تغییرات کمی و کیفی در تخم مرغ از جمله غنی‌سازی تخم‌مرغ با دانه کتان برآمده‌اند.

تامین غذای جهان

امروزه با توجه به رشد چشمگیر جمعیت در شهرها، نیاز به تامین غذا برای جامعه‌ی انسانی بیش از پیش حس می‌شود؛ تصور کنید صبح شنبه برای خرید مواد پروتئینی مانند گوشت و مرغ به بازار رفته‌اید اما مغازه‌ها خالی از گوشت و مرغ باشند! این اتفاق در عصر حاضر غیر ممکن نیست چرا که اگر تولید و پرورش دام مدیریت نشود، امکان اینکه ذخیره گوشت و مرغ فروشگاه‌ها به اتمام برسد، وجود دارد. مدیریت تولید و پرورش دام و طیور، از مراحل ابتدایی مانند جوجه ریزی در مرغداری‌ها شروع شده و در نهایت به کشتار و انتقال به سطح شهر ختم می‌شود. دانشمندان با کشف فرمول‌هایی برای تولید خوراک دام و طیور، به منظور افزایش سرعت تولید مثل و پرورش، کمک شایانی به تامین موادغذایی کرده‌اند. دستکاری در جیره و خوراک دام و طیور، یکی از اقداماتی است که می‌توان به کمک آن مواد مغذی بیشتری را به خوراک افزود.

تخم مرغ، ماده‌ی مغذی و در دسترس

تخم مرغ به علت دسترسی آسان، بسته بندی طبیعی فوق العاده و مصارف غذایی متعدد مورد توجه قرار گرفته و بسیاری کوشیده‌اند تا تخم مرغ را به بسته‌ای از مواد مغذی مورد نیاز انسان تبدیل کنند بطوریکه در بعضی از مناطق با غنی‌ سازی تخم مرغ از عناصر و ویتامین‌ها سعی در بر طرف نمودن کمبودهای این عناصر در منطقه شده است؛ برای مثال غنی سازی تخم مرغ با عنصر ید که در بیشتر جوامع انسانی با کمبود آن مواجه هستیم می تواند مشکل کمبود این عنصر را بر طرف نماید؛ علاوه بر موارد یاد شده، غنی سازی تخم مرغ با دانه کتان نیز دارای خصوصیات مهمی برای بدن می‌باشد.

سالمندان بخوانند!

همچنین غنی‌سازی تخم مرغ با اسیدهای چرب ω-۳ می‌تواند نسبت اسیدهای چرب ω-۶ به ω-۳ را در بدن تصحیح کند و خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی و عرقی را در سالمندان کاهش دهد. غنی‌سازی تخم مرغ با اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه ω-۳ (PUFA n-3) توسط منابع متعددی از قبیل روغن ماهی، دانه کتان، دانه کانولا، دانه چیا و جلبک‌های ریز که از عمده ترین منابع رایج برای این منظور می‌باشند موجب افزایش مقادیر این اسیدهای چرب در زرده تخم مرغ می شود بیشترین تولید تجاری تخم مرغ‌های غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ از طریق مرغ‌هایی است که جیره‌های غنی از دانه کتان دریافت داشته‌اند.

اسیدهای-چرب

توجه!

دانه کتان حاوی حدود ۴۲% روغن است که این روغن خود حاوی بیش از ۵۰% آلفا لینولنیک اسید(ALA 18:3) می باشد. افزایش ۵ تا ۱۵% دانه کتان باعث افزایش متغیری به میزان ۹ تا ۳۵% در دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) تخم مرغ می‌شود. البته تحقیقات جدیدتر مقدار مناسب دانه کتان را در جیره ۵ درصد تعیین کرده است زیرا دانه کتان بخصوص دانه نارس آن حاوی مقدار کمی از گلیکوزیدهای سیانوژنیک بنام لینامارین و آنزیمی همراه با آن بنام لیناز است که در اثر هیدرولیز آن سیانید هیدروژن آزاد می‌شود که به شدت سمی بوده و در ترکیب سیانید با سیتوکروم اکسیداز باعث توقف فوری تنفس سلولی و مرگ می شود.

آزمایش کنیم

در آزمایشی که توسط شیدلر و فرانینگ (۱۹۹۶) انجام شد، اثرات ترکیبی واریته، سطح، شکل و شرایط نگهداری دانه کتان بر تولید و ترکیب تخم مرغ در مرغ‌های تغذیه شده با ویتامین E مورد بررسی قرار گرفت. سطوح ۵ ، ۱۰ و ۱۵ درصد دانه کتان دانه کتان آسیاب شده و کامل با جیره شاهد ذرت-سویا یا روغن ماهی مقایسه شد. در مقایسه با شاهد، دانه کتان باعث کاهش مصرف خوراک، افزایش وزن و وزن تخم‌مرغ شد. در حالیکه، دانه کتان و روغن ماهی تولید تخم مرغ را در مقایسه با شاهد (۱/۳۸ %) به ترتیب ۹/۸۸ و ۰/۹۳ % بهبود دادند.
مقدار لینولنیک اسید در تخم‌مرغ با افزایش سطح دانه کتان افزایش یافت (۳۱/۲ ، ۱۸/۴ و ۳۸/۶ % در چربی زرده به ترتیب با سطوح ۵ ، ۱۰ و ۱۵ % دانه کتان).

نتیجه‌ گیری

هیچ تفاوتی میان دانه کتان آسیاب شده و کامل در متغیرهای اندازه گیری شده مشاهده نشد. لیسون و همکاران (۲۰۰۰) نیز مرغ‌های تخمگذار را براساس وزن بدن به گروه‌های سبک، متوسط و سنگین تقسیم کردند و با جیره‌های حاوی ۰، ۱۰ و ۲۰ درصد دانه کتان تغذیه نمودند. صرف نظر از تقسیم بندی وزنی، تغذیه ۲۰% دانه کتان موجب رشد ناکافی، کاهش تولید تخم مرغ و افزایش مصرف خوراک گردید.
از این آزمایش این طور نتیجه گیری می شود که تولید کمتر تخم مرغ در پرندگان تغذیه شده با سطوح بالای دانه کتان ممکن است به دلیل وجود مواد ضد مغذی یا کاهش انرژی متابولیسمی در جیره باشد.

خوراک دام و طیور

همانطور که در ابتدای مقاله گفته شد، امروزه اقدامات زیادی جهت بهبود کمی و کیفی غذای انسان‌ها انجام می‌شود؛ از جمله این اقدامات، تولید کنسانتره و مکمل برای دام و طیور است که در فرآیند رشد و وزن گیری سریع‌تر آن‌ها تاثیر دارد. شرکت دی جی ام تکنومیکس، با بیش از ۱۰ سال سابقه در تولید کنسانتره، سوپراستارتر و مکمل‌های دام وطیور، اقدام به تولید محصولات خود متناسب با ارتفاع فارم از سطح دریا کرده است که این موضوع ارتباط مستقیم با میزان و نحوه تغذیه دام و طیور دارد. فشار هوا در ارتفاع‌های مختلف تاثیرات متفاوتی بر نحوه تغذیه طیور دارد؛ به این صورت که ممکن است که اگر کنسانتره ویژه‌ی مناطق جلگه‌ای را در مناطق کوهستانی مصرف کنیم، منجر به هضم سخت و یا تاثیرات منفی دیگر در نحوه تغذیه طیور داشته باشد.

دی جی ام تکنومیکس، تولیدکننده کنسانتره و خوراک طیور